元旦、春節(jié)期間是餐飲消費(fèi)的旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期，為保證過(guò)年期間食品安全，體現(xiàn)和義餐飲品牌從原料到加工，都能做到品質(zhì)如一，給消費(fèi)者一個(gè)放心的用餐環(huán)境，近日，和義分公司相關(guān)管理人員聯(lián)合工商職能部門(mén)人員對(duì)和義餐飲店鋪進(jìn)行了一次節(jié)前餐飲后廚大檢查。

此次檢查重點(diǎn)針對(duì)餐飲店鋪后廚管理、廚具使用規(guī)范、后廚環(huán)境、人員管理等方面進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)多家店鋪存在調(diào)味料標(biāo)簽不明、廚具使用不規(guī)范等情況，已責(zé)令相關(guān)店鋪及時(shí)進(jìn)行整改。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有店鋪后廚管理規(guī)范，物品擺放整齊有序，環(huán)境整潔，成為和義餐飲示范店鋪，以供其他餐飲店鋪學(xué)習(xí)借鑒。