此次檢查重點(diǎn)針對(duì)餐飲店鋪后廚管理、廚具使用規(guī)范、后廚環(huán)境、人員管理等方面進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)多家店鋪存在調(diào)味料標(biāo)簽不明、廚具使用不規(guī)范等情況,已責(zé)令相關(guān)店鋪及時(shí)進(jìn)行整改。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)有店鋪后廚管理規(guī)范,物品擺放整齊有序,環(huán)境整潔,成為和義餐飲示范店鋪,以供其他餐飲店鋪學(xué)習(xí)借鑒。